寿司の脂質ランキング｜低脂質なネタと高脂質なネタをPFCで比較

寿司はヘルシーなイメージがありますが、ネタによって脂質量にはかなり差があります。

脂質を抑えたいなら、つぶ貝・ほたて・えび・いか・たこ・まぐろなどが選びやすいネタです。

一方で、あん肝・トロ・えんがわ・しめ鯖・ねぎトロなどは、低脂質なネタと比べて脂質が多くなります。

この記事では、寿司ネタの脂質をランキング形式で比較し、低脂質なネタと脂質が高めのネタをカロリー・PFCとあわせて紹介します。

※栄養成分は寿司1貫あたりの目安です。ネタとシャリの重量、店舗、魚の種類、調理方法、トッピングによって実際の数値は変わります。

寿司の脂質ランキング｜脂質が少ないネタ順

ランキングの数値は、にぎり寿司1貫あたりを想定し、ネタとシャリを含めて計算しています。

店舗によってネタやシャリの大きさが異なるため、数値はネタ同士の違いを比較する目安にしてください。

にぎり寿司は、シャリ15g・ネタ15gの1貫として計算しています。

脂質が少ない順に並べているため、脂質を抑えたいときに選びやすいネタが分かります。

脂質だけで見るなら、貝類・えび・たこ・いか・まぐろ系はかなり選びやすいネタです。

脂質が少ない寿司ネタの特徴

脂質が少ない寿司ネタには、貝類・甲殻類・いか・たこ・赤身魚が多く見られます。

特につぶ貝・ほたて・えび・たこ・まぐろなどは、脂質を抑えながら魚介類を取り入れやすいネタです。

一方で、同じ魚でも部位や加工方法によって脂質は変わります。まぐろ赤身は低脂質ですが、トロやねぎトロになると脂質が増える点に注意してください。

脂質が高めで量に注意したい寿司ネタ

ダイエット中でも、脂質が高いネタを絶対に避ける必要はありません。

ただ、何皿も続けるとカロリーや脂質が一気に増えやすいので、「楽しみ枠」として量を決めておくのがおすすめです。

以下は、今回比較したネタの中から、脂質が多い順に並べたものです。

トロ系・えんがわ・しめ鯖・あん肝・ねぎトロは、低脂質ネタと同じ感覚で食べると脂質が増えやすいです。

まとめ｜寿司で脂質を抑えるなら貝類・えび・いか・たこ・まぐろを選ぶ

寿司ネタは、種類によって脂質量に大きな差があります。

脂質を抑えたいなら、つぶ貝・ほたて・えび・たこ・いか・まぐろなどが選びやすいネタです。

一方で、あん肝・トロ・えんがわ・しめ鯖・ねぎトロなどは、低脂質なネタと比べて脂質が多くなります。

同じまぐろ系でも、赤身とトロでは脂質量が大きく異なります。寿司の脂質を抑えたいときは、魚の名前だけでなく、部位や加工方法まで確認するのがポイントです。

実際の皿数や低脂質ネタを使った注文例は、ダイエット中の寿司の食べ方と実際の注文例で紹介しています。